氣調冷庫又稱氣調貯藏是比較先進的一種果蔬保鮮貯藏庫。它是在冷藏的基礎上，增加氣體濃度監測調節系統，通過對冷庫環境的溫度、濕度、CO2、O2、C2H4等氣體濃度實時在線監測調整比例，來抑制調整果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，從而更好地保持果蔬新鮮度，延長果蔬貯藏期和保鮮期。 比如在0℃、相對濕度95%、二氧化碳1-5%、氧氣2%以下的氣調冷庫環境空(kong)氣，其儲藏的蒜苔保鮮時間可達9個月左右。

氣調冷庫(ku)構成(cheng)：

氣調冷庫一般由庫體（需嚴格控制氣密）、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統、溫濕度、O2、CO2 、C2H4等氣體自動檢測控制系統構成。　

 氣調冷庫(ku)特點(dian)：

氣(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)性和氣(qi)(qi)(qi)(qi)體濃度含(han)量(liang)(liang)實時(shi)監(jian)控(kong)和調節這(zhe)是(shi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)調庫在構造上區別(bie)與冷(leng)藏庫的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)最大的(de)(de)(de)(de)兩個(ge)特點。因為要控(kong)制(zhi)氧(yang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)、二氧(yang)化碳、乙烯的(de)(de)(de)(de)濃度含(han)量(liang)(liang)來延長果蔬的(de)(de)(de)(de)貯存時(shi)間(jian)，而這(zhe)幾種又都是(shi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)體，所以對氣(qi)(qi)(qi)(qi)調冷(leng)庫的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)性就要求非常嚴格，不僅(jin)要求圍護結(jie)構隔熱以減少外(wai)界對庫溫的(de)(de)(de)(de)影響，而且(qie)還要求圍護結(jie)構的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)性以減少庫內外(wai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)體交換，保持庫內較穩定(ding)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)體濃度。

大氣中氧含量為21%左右，二氧化碳含量0.03%-0.04，而氣調貯藏則是在低溫貯藏的基礎上通過氣調系統，將氧含量從大氣含量21%左右降低到2%～5%，將二氧化碳從大氣含量從0.03%-0.04提高到0～5%，清除冷庫貯藏環境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；

所以氣調冷庫氣調控(kong)制(zhi)系統的(de)核心(xin)就是氣體(ti)分析監測，要實時檢測庫里面的(de)氣體(ti)成分濃度含量，實時自動(dong)控(kong)制(zhi)脫(tuo)(tuo)氧(yang)(yang)系統、制(zhi)氮系統、二(er)氧(yang)(yang)化碳脫(tuo)(tuo)除系統、乙(yi)烯脫(tuo)(tuo)除系統、制(zhi)冷系統、加(jia)濕系統的(de)工(gong)作。

氣體分析監測儀器在氣調自動控制(zhi)系統(tong)的作用(yong)：

在自動化程度較高的現代氣調庫中，一般采用氣體自動在線監測系統，它由溫度傳感器、氣體分析儀（O2、CO2、C2H4）、PLC控制系統等組成。

通過在庫內不同位置取樣，抽取庫內的氣體到氣體分析系統，通過氣體分析儀器實時在線監測庫內氧、二氧化碳、乙烯的濃度含量以及溫濕度。根據設置的報警點當庫內的氣體含量超標或低于下*發出警報，也可通過4~20mA信號進行中控顯示及啟動連鎖控制（如啟動脫氧、制氮系統，啟動二氧化碳乙烯脫除系統等）全天候監測控制庫內氣體濃度含量。